1.土壤
韭菜种植的土壤，要用疏松腐殖质多的沙壤土，因为韭菜根系非常庞大，只有根系长得好，韭菜叶子才能长得好。
配制疏松有腐殖质的土壤其实非常简单，用我们平时种植的园土，里面加上厨余垃圾。

比如果皮，菜叶，干树叶，稻壳，松针，这些物质跟土壤混合发酵，就是非常好的腐殖土，用来种韭菜太好了。
2.追肥
韭菜追肥尽量用有机肥，比如自己发酵的有机肥，粪肥，如果没有自己发酵可以使用有机复合肥。
这几种肥料都是天然的有机物，安全又健康，我们经常使用的是自己发酵的菜叶厨余肥，羊粪等，有时候还会用草木灰。
那么，使用肥料要分时间的，如果是大棚温室种植，就不用太注意这些时间问题。

如果是菜园里种，冬天不用施肥，因为韭菜处于休眠期，春天和秋天要进行追肥一次，而夏天就要用肥比较勤了，每割完一次，在下一次割完就得用肥料。
因为夏天韭菜长得非常快，基本20天就能采收一次。
那么我们在用肥料的时候也要注意，刚割完韭菜是不能施肥的，因为韭菜茬伤口没有愈合。
要等3-4天伤口愈合，开始长新叶子的时候进行施肥，均匀撒在上面，浇点水，就等着收割吧。

3.移栽
韭菜移栽是非常重要的环节，有助于韭菜根长的又粗又壮。
一般韭菜2-3年就要移栽一次，因为在同一块地上种植几年，土壤已经没有什么营养成分了。
这就是好多人说自己种的韭菜，前几年还挺好的，后面越长越黄，越长越细的原因。
另外，韭菜根是分根长的，一棵韭菜长一段时间就变成了两棵，一直长下去聚会非常多，非常拥挤，导致根系空间小，变得越来越细。

还有，韭菜长时间长在一个地方会产生很多虫害，就是我们经常说的地蛆。
所以，要想韭菜长得好，就每隔2-3年移栽一次。
移栽的时候可以把根系分开，就会越来越多，顺便还能把长得细得不好的根挑出来不要了。
韭菜移栽一般是在春天进行，这样一整个夏天都能吃到新的韭菜。
