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淮南葱油饼做法(淮南葱油饼的制作方法视频)

淮南葱油饼做法(淮南葱油饼的制作方法视频)

更新时间:2024-04-11 21:53:28

淮南葱油饼做法

淮南葱油饼是一道传统的中国小吃,下面是一种常见的淮南葱油饼做法:

材料:

- 面粉:500克

- 开水:适量

- 葱:适量,切碎备用

- 食用油:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 在一个大碗中,将面粉倒入,慢慢加入开水并搅拌,直到面团成形。

2. 将面团放在平台上,揉搓至光滑。如果面团过于干燥,可以适量加入一些水。

3. 将面团分割成小块,每块约30克左右。

4. 擀面:将一块面团放在台面上,用擀面杖将其擀成薄片,薄度可根据个人口味调整。

5. 在擀好的面饼上撒上适量的葱末和盐。

6. 将面饼从一边开始卷起,形成卷状。

7. 将卷好的面团用手掌压扁,然后再擀成饼状。

8. 热锅冷油:在平底锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱油饼,小火煎煮,煎至两面呈金黄色即可。煎的时候可以轻轻按压饼面,让饼面更加酥脆。

9. 将煎好的葱油饼放在纸巾上吸油,沥干多余的油分。

淮南葱油饼可以作为早餐、小吃或配菜食用,可以酌情搭配酱料和蘸料,如豆瓣酱、辣椒酱等,增加口感和风味。根据个人喜好,也可以在面团中加入其他调料,如芝麻、辣椒粉等。

把面用开水和的(烫面),然后用擀面杖擀成薄饼,用猪油,葱,面,盐等四样放在一起搅拌后均匀涂抹在薄饼上,叠加起来,在用擀面杖擀成薄饼,用刀切成小饼,放在电饼铛上烙好即可

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