首先，准备好需要用到的食材，包括虾仁、鱿鱼、墨鱼仔等海鲜，以及泡椒酱、姜蒜末、料酒、盐等调味品。
将海鲜焯水烫熟备用。
接着，锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香，再加入泡椒酱炒出红油。
将焯水后的海鲜倒入锅中，加入料酒、盐等调味品翻炒均匀即可出锅。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭用餐。
色拉油3斤郫县豆瓣酱1900克【剁碎】红油200克老姜250克大蒜250克味精250克白糖250克辣妹子辣椒酱2瓶【248克/ 瓶】李锦记蒜蓉酱4瓶李锦记海鲜酱2瓶海天蚝油500克干辣椒：150克花椒，麻椒各60克
制作方法：
1.姜蒜剁成细，豆瓣酱剁碎，
锅内加色拉油，炒香豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜米，辣妹子酱炒香，炒5分钟左右下入蒜蓉酱，海鲜酱，海天蚝油，红油，白糖，味精熬出香味，熬开锅即可
