能吃。芝麻,只要晾干清理干净,可以存放很久。它本质上是植物的种子,是个活的植物的生命体。除非它发霉腐烂,几十年只要保存得好都可以食用。正如粮食,几十年甚至上百年只要能发芽就一定能食用。当然新鲜的芝麻味道鲜,存放时间过长的芝麻味道肯定赶不上新的