肉丸子是最好吃的了，又香又甜。肥而不腻。色香味一应俱全，尤其是丸子汤更是好喝。
我们可以用手来挤丸子
用左手攥起丸子馅，五指略用力向中心收笼，右手拿一个小勺，用勺子头把左手里出来的肉馅削到汤锅里，反复这样操作，是又快，又圆，十分的简单实用。
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 加入葱末、蒜末、鸡蛋、面粉、生抽、盐和胡椒粉。用手将所有材料充分混合，直到肉馅变得黏稠。
3. 使用手掌将肉馅取出，搓成适当大小的丸子形状，并将其放在一个盘子中。
4. 取一个平底锅，在中火加热，并加入足够的食用油。
5. 当油热时，将肉丸子放入平底锅中，并轻轻翻转它们，使其均匀煎炸。直到肉丸子变成金黄色并完全熟透。
6. 用厨房纸巾将多余的油份吸干。
