糯米笋炒五花肉的衡阳大厨做法是先将五花肉切成薄片，用少许盐、生抽和料酒腌制片刻。
随后将糯米笋切成段状，焯水后备用。
热锅加入适量食用油，将腌制好的五花肉翻炒至微黄色，再加入葱姜蒜炒香。
接着加入糯米笋翻炒均匀，倒入适量生抽和糖调味。
最后，加入适量清水煮煮熟软，勾芡收汁即可出锅。这道菜炒制简单，口感鲜嫩，肉质酥烂，回味无穷。
首先，将糯米笋切成片状，五花肉切成丝状。在热锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至金黄色并出香味。
接着加入姜蒜末和糯米笋片一起煸炒，加入适量盐、鸡精和少许生抽调味。
最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至糯米笋软烂即可。这道糯米笋炒五花肉口感鲜嫩，味道浓郁，是一道家常美食。
