1、修剪根系：把韭菜老化的根系剪除后，重新栽种到地块中。
2、补充氮肥：为韭菜浇灌氮元素丰富的液肥。
3、除草松土：结合松土为韭菜除一次草，使土壤达到肥沃、疏松的状态。
4、减少收割：在夏季停止收割，等韭菜恢复活性后再采收。
韭菜不长根可能是由于不合适的生长环境或者生长条件不足造成的。以下是一些解决方法：
1. 改善土壤条件：韭菜喜欢富含有机质且排水良好的土壤，可以在种植前将土壤改良，添加适量的腐熟有机肥料，调整土壤的酸碱度和质地。
2. 适宜的温度和光照：韭菜喜欢温暖的气候，适宜生长温度为15-25摄氏度，充足的阳光能促进韭菜的根系生长。如果室内种植，可以选择阳光充足的位置或者使用人工光源。
3. 适量浇水：保持适度的湿润有助于韭菜的生长，但不要过度浇水，以免造成水分积聚和根部烂掉。通常韭菜的生长需要保持土壤湿润但不过湿的状态。
4. 定期肥料补充：韭菜是高养分需求的蔬菜，种植过程中可以定期施肥，使用适宜的有机或化肥，提供充足的营养供给，有助于根系的生长。
5. 适当修剪：适时修剪韭菜的叶片有助于促进根系生长。当韭菜叶片长势过旺盛时，可以适量修剪一些叶子，让韭菜的能量更多地用于根系的生长。
如果以上措施仍然不能促使韭菜生长根部，可能是由于种植材料的问题，可以尝试更换新的韭菜苗。
