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蛋饺做好后怎么烧好吃(蛋饺是蒸熟后保存还是直接保存)

蛋饺做好后怎么烧好吃(蛋饺是蒸熟后保存还是直接保存)

更新时间:2024-04-15 18:48:50

蛋饺做好后怎么烧好吃

食材 主料 :面粉 500克 鸡蛋 3个 韭菜 300克 胡萝卜 200克 

辅料: 熟菜籽油 适量 盐 适量 胡椒粉 3克 

步骤

1.主料:韭菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉 辅料:植物油、盐、胡椒粉

2.面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟

3.胡萝卜洗净切丁,把韭菜洗净沥干水分切末

4.加少许的熟菜籽油拌均匀

5.把鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起

6.把韭菜、胡萝卜,鸡蛋、胡椒粉拌均匀,加熟菜籽油拌均匀, 包的时候加盐拌均匀

7.把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

8.把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

9.包成饺子形状

10.汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可 小贴士 1、韭菜很爱出水,可以提前用油保住,这样不爱出水,最后在加盐 2、胡萝卜一定要切很小的丁,这样好吃,韭菜和鸡蛋都很鲜美,不要加调味品了保持鲜美

步骤/方式一

剁好的猪肉馅,往里边加葱花,姜末,生抽,和少许盐往一个方向搅拌上劲

步骤/方式二

鸡蛋磕碗里,加一小勺水淀粉搅匀,也可以不加

步骤/方式三

开小火,用汤勺煎鸡蛋皮,放肉馅进去,再阖上就成一个蛋饺

步骤/方式四

反复煎蛋饺,做足够数量,可以两吃。

步骤/方式五

一部分放蒸笼上蒸10-15分钟,依蛋饺大小确定时间,蒸熟就行了。

步骤/方式六

成品蒸熟的蛋饺,可以直接吃,喜欢番茄酱的,也可以沾点番茄酱吃,别有一番风味。

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