1.
大鸡腿去骨
2.
用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。
3.
放入5g盐，胡椒粉5g，料酒5g，葱姜丝5g，生抽5g腌制入味。
4.
鸡腿较大，从中间切一刀。
5.
西蓝花150g掰成小朵洗净，胡萝卜150g切成片，一起放入开水锅里面烫软。
6.
捞出过凉，放5g盐入味。
7.
准备照烧汁:5g蜂蜜加5g生抽加5g料酒加2g老抽加2g,蚝油5g加清水150g调成碗汁。
8.
我用的不粘锅，容易操作，放150g油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
9.
变成金黄色翻过来
10.
继续煎制，用铲子按压，逼出油脂，煎好后我还把多余的油脂倒出来，为了健康嘛，其实是非常省油的。
11.
倒入照烧汁，大火烧开后转中火15种入味。
12.
待汤汁浓稠时即可关火啦
13.
取出来
14.
切成条状
15.
码盘
16.
放150g西蓝花胡萝卜150g
17.
淋入150g酱汁
18.
老饭骨照烧鸡腿完成
