辣爆海蛎子是一道美味可口的海鲜菜肴，以下是制作辣爆海蛎子的详细做法：
食材：
1. 海蛎子肉：500 克
2. 青椒：1 个
3. 红椒：1 个
4. 生姜：10 克
5. 大葱：10 克
6. 大蒜：5 克
7. 干辣椒：适量
调料：
1. 食用油：适量
2. 盐：适量
3. 生抽：10 克
4. 料酒：10 克
5. 白糖：5 克
6. 鸡精：适量
7. 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备食材：将海蛎子肉用清水冲洗干净，青椒、红椒切丝，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 焯水：在锅中加入适量的水，水开后放入海蛎子肉焯水，捞出备用。
3. 炒锅预热：锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜片、大蒜末、葱段、干辣椒段炒香。
4. 翻炒食材：加入焯水后的海蛎子肉，青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、料酒、白糖，继续翻炒。
6. 勾芡：加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使锅中的食材表面裹上一层薄薄的汤汁。
7. 出锅：最后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后，将辣爆海蛎子盛出装盘即可。
这道辣爆海蛎子菜肴色香味俱佳，口感鲜美。在烹饪过程中，火候要适中，以免食材炒焦。根据自己的口味可以适当调整辣椒的用量。辣爆海蛎子不仅美味，还具有丰富的营养价值，适合家常烹饪。
用料 无壳生蚝 姜 葱 辣椒 豆瓣酱 跺椒 糖 盐 油 姜葱爆炒生蚝的做法 先把生活洗干净,小心力度不要把生蚝弄破了 把姜,葱,辣椒切好备用 先烧点开水,把生蚝过一下水煮到9成熟后捞起,这样可以防止在炒的时候把生蚝弄破了 先热锅,把配料下锅爆香,然后加入豆瓣酱一起炒,
