瘦肉洗净切成丁,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;豆瓣酱切碎。
热锅放油,下入肉丁炒至变色。
放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油。
加入两小勺米酒炒匀。
放入豆腐泡,加入一些水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖,煮约 5 分钟。
放入适量的葱花、生抽炒。
最后放盐炒匀即可。
瘦肉洗净切成丁,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;豆瓣酱切碎。
热锅放油,下入肉丁炒至变色。
放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油。
加入两小勺米酒炒匀。
放入豆腐泡,加入一些水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖,煮约 5 分钟。
放入适量的葱花、生抽炒。
最后放盐炒匀即可。