步骤1：用剪刀把鸡爪的指甲剪掉。
步骤2：处理好的凤爪和猪小排用清水冲洗干净。
步骤3：锅里放入足量冷水，放入鸡爪和猪小排，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出。
步骤4：砂锅放火上，捞出的鸡爪和猪小排放在砂锅里，顺便放入一片生姜。
步骤5：用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净。
步骤6：半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中。
步骤7：加足量清水没过食材表面，大火熬煮。
步骤8：煮到水开，如果有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇干净，转中小火慢炖。
步骤9：炖制大约2小时45分钟，至汤色金黄浓郁，撒入少量食盐，继续慢炖15分钟，即可出锅。
