食材：排骨适量豆角适量
玉米油适量豆瓣酱一勺
具体步骤：
1. 先将排骨用开水过滤一下，然后再把豆角切断洗干净沥干水分备用
2. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻
3. 倒入适量水，加入一勺豆瓣酱，焖至15分钟
4. 加入豆角，大火焖5分钟，
5. 盛盘
1、将排骨在开水中过水，洗净。
2、再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨。
3、加酱油，大火烧至上色，
4、再加冰糖，收汁。
5、煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟。
6、捞起，用手择成段备用。
7、将蒜头用刀拍扁，去皮备用。
8、另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味。
9、将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可。
