小麦发霉了处理的方法如下。
小麦是日常生活中农民田地里常见的农作物之一。小麦的用途很广泛，是面食的主要来源。如果小麦发霉了，可以这样处理。首先把发霉的小麦用水进行大面积清洗。此时清洗的要彻底。然后控干水分。最后把洗完的小麦放进烘干机里进行烘干处理或晾晒在太阳光下同时要注意不断的翻动小麦。
1、第一选择肯定是选择好天气，摊开来晒。
2、阴雨天的话，选择室内干燥处，先铺一层稻糠或麦壳，再铺一层塑料薄膜，然后将湿小麦堆在薄膜上，堆好再盖上无破损的塑料薄膜，四周拉严，并用泥土压实封严，使湿小麦自然缺氧，以抑制体内微生物的活动，防治发霉。
3、将湿小麦除去叶、壳等杂质，堆放在室内干燥通风处，用食醋进行喷洒，边喷洒边搅拌均匀，喷洒结束继续堆好，可大大推迟发芽霉变时间。
4、将湿小麦移至室内于燥通风处，用喷雾器均匀地向湿小麦喷丙酸，然后堆成长条形，并经常检查。
5、将适量的食盐和明矾，拌入湿小麦内，不仅可吸收湿小麦的水分，而且能起杀菌作用。
