用料：火腿肠2根、蘑菇8个、糯米粉150g、白菜4片、水适量、香辣酱两大勺、糖20g、烧烤粉撒两下、椒盐粉撒两下、植物油适量
1.蘑菇干泡发；
2.糯米粉加适量水，揉成团，放微波炉热1分30秒；
3.火腿肠切刀，年糕切片，白菜中间切两半，蘑菇沥水；锅中倒入植物油加热，小火慢炸；
4.调料准备:两大勺酱加糖，拌匀，准备刷酱；
5.捞出刷酱，撒上烧烤粉和椒盐粉。
1. 是可以掌握的。
2. 炸串的主要原料是肉类和面粉，需要将肉类切成小块，用调料腌制一段时间，然后将面粉和水混合成糊状，将腌制好的肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 炸串的口感独特，可以根据个人口味添加不同的调料和蔬菜，如辣椒粉、芝麻、葱花等，增加风味。
同时，也可以尝试用不同的肉类或素材制作炸串，如鸡肉、牛肉、豆腐等，丰富口感和营养。
