1. 银耳洗干净用冷水泡发。
2. 泡发好的银耳放入电饭煲内胆。
3. 加入适量的水，放入电饭煲内通电煲。
4. 红枣洗后用冷水浸泡30分钟。
5. 紫薯洗干净。
6. 削去紫薯的皮。
7. 将紫薯切成滚刀块。
8. 银耳煲30分钟后，浸泡后的红枣再次清洗后放入电饭煲同煲。
9. 20分钟后紫薯放入电饭煲同煲。
10. 紫薯煲至8、9分熟，加冰糖继续煲。
11. 冰糖融化即可断电盛出享用。
您好，以下是紫薯银耳红枣羹的两种做法：
做法一：
材料：
紫薯，银耳，红枣，冰糖，水
步骤：
1. 紫薯去皮切成小块。
2. 银耳泡发后撕成小块。
3. 红枣去核，切成小块。
4. 在锅中加入适量水，倒入紫薯和红枣，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 在煮的过程中加入银耳，继续煮10分钟。
6. 最后加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
做法二：
材料：
紫薯，银耳，红枣，糯米，水，冰糖
步骤：
1. 糯米提前泡发3小时，银耳泡发。
2. 紫薯去皮切成小块，红枣去核切成小块。
3. 在锅中加入适量水，倒入糯米，大火煮开后转小火煮10分钟，期间不断搅拌。
4. 加入紫薯、红枣和银耳，继续煮10分钟。
5. 最后加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
