食材清单
红薯梗 1把 、 蒜头 4瓣 、 小米辣 1个 、 葱 1小段 、 生姜 3片 、 盐 适量 、 生抽 一点点 、 鸡精 适量
烹饪步骤：
1.红薯叶洗干净，把皮剥一下，从有叶子的那头剥，很好剥，
2.剥好皮的红薯梗，切断，剩点皮也没多大影响，蒜拍碎，辣椒.大葱，生姜切丝，锅烧热放油，热锅凉油，放大蒜生姜大葱下锅炒，炒出蒜香味，放红薯梗翻炒，红薯梗炒软，放盐生抽辣椒丝翻炒均匀，放点鸡精，就可以出锅了。
最后一步
3.红薯梗炒出来是脆脆的，特别配米饭。
答红薯梗的吃法有多种，一是素炒，二是肉炒，三是凉拌，四是做馅，不变是怎么样的吃法，都要把红薯梗的外皮去掉，用开水烫一下才好吃。
