主料 3种
白菜
150g
饼丝
350g
猪肉
100g
辅料 1种
葱姜蒜20g
烹饪步骤 6步
步骤1
白菜切丝
步骤2
猪肉切片，生姜葱备用
步骤3
起油锅，下入生姜和葱爆炒后加入肉片翻炒
步骤4
然后加入白菜丝，翻炒
步骤5
然后加入饼丝，加盐，蒜末
步骤6
大火翻炒出锅
食材
白菜
半棵
饼丝
适量
鸡蛋
三个
油
适量
葱姜
适量
八角
一粒
蒜
三瓣
鸡精
少许
干辣椒
两个
酱油
适量
耗油
适量
方法/步骤分步阅读
1/11
白菜一棵切去除白菜帮留头洗净，切成丝。
2/11
准备好饼丝和鸡蛋三个。
3/11
鸡蛋磕入小碗中打撒备用。
4/11
八角一粒干辣椒两个，葱姜切碎，蒜切成沫。
5/11
锅中烧热后放油，倒入打好的鸡蛋液炒至成块盛出。
6/11
锅中再次放油，放入八角干辣椒和葱姜炒出香味。倒入白菜丝翻炒均匀。
7/11
放入适量的酱油和耗油调味。
8/11
炒至一分钟后，放入饼丝和鸡蛋块，盖上盖子闷。（饼丝入锅后不要搅拌）
9/11
闷至一分钟掀开盖子翻炒均匀，把饼丝搅撒。
10/11
最后撒入蒜末和少量的鸡精，搅拌均匀关火。
11/11
白菜鸡蛋闷饼丝就做好了。
