1.大葱切段，洋葱切块，小米辣切段，土豆切片备用
2.蒜分成三份，一份加5片姜，6个野山椒，50ml啤酒用料理机打成蒜蓉。一份剁成粗粒（用水冲洗一下备用），一份剁成蒜末
3.锅中倒入约100g植物油，20g猪油，油热倒入洗过的粗蒜和姜片，炸至微干，倒入蒜末和小米辣，炒一会，最后再倒入打好的蒜蓉，炒出香味，倒入小龙虾，翻炒均匀
4.加入啤酒闷煮
5.开盖，加洋葱，大葱，土豆片，大火收汁，起锅前，加15g盐，鸡精，白胡椒各5g，白糖3g翻炒均匀出锅装盘即可
蒜蓉小龙虾调料包的做法是将蒜蓉13香以及少许的。花椒大料放入。桃料包装中在水中煮开，然后再放入小龙虾。
