红薯能储藏的时间长短，与储藏的方式有关，一般红薯最长可以放置一两年时间，而保持不坏。在储藏红薯的时候，需要对红薯做一个检查，若有腐烂的，需要捡出，以免使腐烂传给别的红薯。
比较湿润的红薯，需要把它适当的凉干，然后放在一个通风干燥的地方，就可以进行储存了，这样一般可以保存几个月。
6个月以上。
保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。
红薯贮藏温度保存适宜温度为10℃~14℃，在冷库中妥善保存可以存放1-7个月之久，但是红薯冷库特别要注意温湿度的控制，温度过低会遭受到冷害，使薯块内部变黑，煮熟后又硬心并有异味影响销量，而且后期极易腐烂，温度过高，薯芽开始萌动、糠心等现象
