首先将马尾葱的叶子部分去掉，再把
马尾葱外面的老掉的那一层撕掉，剥干净
后用水冲洗干净用，沥干水分备用。然后
加入适量的食盐、酱油、鸡精、花椒粉
等，搅拌均匀之后放置泡几个小时即可。
马尾葱不光吃起来味道不错，而且营养价
值也不错，经常食用马尾葱会增加一个人
的食欲，开胃，纤维素含量非常丰富，常
吃马尾具有促进消化吸收的作用。
贵州泡马尾葱的正宗做法是用辣椒、大葱和姜片泡制。
+ 1) 用辣椒和大葱可以增加葱的辣味和味道，可以让葱更加美味。
2) 泡葱的时间和泡发的温度也会影响泡发的效果和口感。
正宗的做法是将洗净的葱切成段或切成碎片，加入辣椒、大葱和姜片一起泡在米酒中，泡发1天即可。
3) 贵州泡马尾葱的特点是泡制时间长、调料多、制作方法独特，是贵州传统的特色美食之一。
