先把淋巴洗好，去掉血水，然后放入高压锅里，把葱姜蒜沫、少许酱油、醋、花椒粉、草果粉、盐，青蒜头，生粉，蚕豆酱和肉在锅里搅拌好，然后就加少许的水，加盖焖，用电压力煲的话，最小的那档就可以，用烧火的高压锅的话，等开始冒气就可以停火了，因为淋巴肉质鲜嫩，很容易就可以熟了，这样做出来的淋巴柔嫩多汁，比滑炒的口感带有韧劲。
准备食材
猪淋巴
白萝卜
步骤
1.
猪淋巴洗净后用煮一下，捞出沥干水份。
2.
猪淋巴切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。
3.
锅烧热，倒油，量可以少一点，淋巴本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣炒一下，然后倒入淋巴，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至淋巴软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。
4.
吃的时候放入香菜就可以上桌。
