杏鲍菇能直接炒吗（杏鲍菇不过水能直接炒着吃吗）

杏鲍菇最好是先焯一下水再炒口感好比如说做鱼香杏鲍菇就是先焯一下水的做完以后非常好吃如果不焯水的话，炒出来的杏鲍菇口感不是特别好油炸杏鲍菇也是得吵水，要不然水分太大了还有就是做汤的时候也要焯一下水，做出来的口感特别好

杏包菇千万不能直接炒。杏鲍菇是一道非常家常的菌类，因其味道带有杏仁味儿的香味，儿口感又类似于杏包菇，因此又名杏鲍菇，别看杏鲍菇结结实实的一大根，但其肉质肥厚，口感鲜嫩，很多人做杏包菇都会直接拿来炒炒出的杏鲍菇，切怎么也不好吃。做杏包菇的时候，千万不能直接抄，否则汤汁过多还不如味儿，一点儿也不好使，浪费这种优质的食材。