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亿滋咸趣饼干做法(康元咸味手指饼干做法)

亿滋咸趣饼干做法(康元咸味手指饼干做法)

更新时间:2024-04-10 20:14:20

亿滋咸趣饼干做法

咸趣饼干是亿滋国际旗下的一款美味饼干,其主要成分为小麦粉、植物油、玉米淀粉、食用盐等。如果您想尝试制作类似的饼干,可以参考以下步骤:
准备材料:低筋面粉 200 克、黄油 100 克、糖粉 60 克、盐 4 克、鸡蛋 1 个。
软化黄油:将黄油切成小块,放入碗中,隔温水软化至可以轻松按下的程度。
加入糖粉和盐:将糖粉和盐加入软化的黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入鸡蛋:将鸡蛋打散,分两次加入黄油中,每次都要搅拌均匀,以免出现水油分离。
加入面粉:将低筋面粉过筛,加入黄油中,用橡皮刮刀搅拌成均匀的面团。
整形:将面团放入保鲜膜中,用擀面杖擀成厚度约为 0.5 厘米的薄片。
切割:用饼干模具或刀将薄片切割成自己喜欢的形状。
烤制:将切好的饼干放入预热至 170 度的烤箱中,烤制 15-20 分钟,直到饼干表面呈金黄色即可。
冷却:将烤好的饼干取出,放在烤网上冷却,待完全冷却后即可食用。
需要注意的是,以上只是一种参考做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。另外,在烤制过程中,要注意观察饼干的颜色,以免烤焦。

烹饪步骤:

0.原料:中筋面粉175克、白糖15克、猪油50克、盐2克、水100ml

油酥:低筋面粉100克、猪油65克、白糖20克、盐7克、白胡椒粉7克、黑胡椒粉5克、红葱酥10克

做法:

1、中粉过筛,加入白糖、猪油和盐拌匀,逐次倒入水成团,揉至无粉粒的光滑油皮,松驰30分钟

2、将油酥面团的所有材料拌匀,揉成光滑面团,松驰30分钟

3、将油皮擀开成圆形,包入油酥面团,收口捏紧后朝下擀开,第一次三折后旋转90度,再次擀开三折,松驰15分钟

4、再进行二次三折,松驰20分钟

5、将长方形擀开成0.5公分厚的薄片,均匀地叉小洞,用滚轮刀切成长条状

6、码在铺有烤纸的烤盘上,160度烤约20分钟至金黄色

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