一、原料:
主料:
鳝鱼500克，丝瓜1条
辅料:
红椒3个 紫苏1小把 蒜1个 植物油适量 食盐适量 酱油适量 鸡精适量 水适量
二、做法:
步骤1
鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片
步骤2
嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用
步骤3
热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白
步骤4
加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟
步骤5
用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅
步骤 1
土豆切条
步骤 2
苏子叶洗干净切成条
步骤 3
锅放少许油，油开放土豆条炒三分钟，放入葱花。
步骤 4
放葱花后炒2分钟倒少许酱油，待香味出来后加入适当水。
步骤 5
水开后加入苏子叶，大约3分钟后土豆条熟后加盐，然后关火。
