食材：鲜鱿鱼5条，红辣椒1个，小葱1把，姜1块，糖，料酒，生抽，蚝油，盐，生粉（各适量）。
制作方法
（1）红辣椒冲洗一下，切开两半，切去蒂，除籽，切滚刀块。小葱洗干净切段，切点葱花。姜洗干净切片。
（2）鲜鱿鱼处理好。烧锅放适量清水，烧至锅壁布满小泡，放入姜片，葱段，料酒，放入鱿鱼焯水，时间不能太长，看到鱿鱼卷曲，立即捞出过清水。
（3）碗里加入少量清水，加入盐，糖，生粉，蚝油，生抽拌匀，制成芡汁。烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入鱿鱼翻炒1分钟。
（4）放入红辣椒翻炒30秒钟，放入葱段，芡汁炒匀。
（5）出锅，撒入葱花。
先把圣鱿鱼洗干净后，把其切成丝，或者想吃鱿鱼卷在上面划上十字刀，改刀后把它切成一小块一小块，要想吃鱿鱼块，只要切得大一点就可以了
