1/14瘦肉先切成薄片，再改刀切成丝，葱花、蒜蓉备用。
2/14青红椒去籽斜刀切成片，黄豆芽洗净。
3/14炒锅放油烧热，放入肉丝煸干水分。
4/14放入葱花、蒜蓉炒出香味。
5/14放入生抽炒至变色。
6/14再放入青红椒和黄豆芽，翻炒片刻。
7/14加入适量番茄酱。
8/14翻炒片刻。
9/14加入适量的盐。的
10/14白面和荞面掺在一起，用开水烫面，和成光滑的面团，不用醒面，用双手搓成面鱼。
11/14另起锅烧水，将搓好的面鱼下入开水锅中。
12/14煮熟后放入少许油菜。
13/14将煮好的面鱼捞入炒菜锅中，放少许味精，翻炒片刻，入味即可。
14/14成品。
