要炒出美味的粉丝肉末，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：粉丝、猪肉末、蔬菜（如胡萝卜、豆芽等），调料（酱油、盐、糖、料酒、生抽、蒜末等）。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入蔬菜翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒、生抽等调料，炒匀。
7. 捞出泡软的粉丝，加入锅中，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到粉丝变软。
9. 最后调味，根据个人口味再加入一些酱油或盐。
10. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
注意：根据个人口味喜好，可以根据需要增减配料和调料的用量，使其更符合自己的口味。
