炖驴肉多长时间最好（高压锅炖驴肉多长时间最好）

60分钟左右即可。

把驴肉用清洁水冲刷干净，切成块，放入开水里焯水去腥味后捞起来，放入盆里待凉，然后把驴肉切成薄片，放入炖锅里，加人八角，花椒，辣椒，姜片，桂片等，倒上料酒，封盖放入火上至五十分左右加盐，六十分即熟。