1.
青椒炒小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，红椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，盐10克，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：
小鸡腿剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用
干锅，中火将小鸡腿炒干，炒出油，表面略焦黄
放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用
另起一炒锅，锅热倒30克油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
2.
炸小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克
具体做法如下：
将小鸡腿加入锅中。
然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。
取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。
3.
卤小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：
1，小鸡腿500克清洗干净之后，放到锅里焯水
2，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面
3，再加入姜片，葱段
4，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香
4，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐
5，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可
4.
酱油小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下
1，小鸡腿洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用
2，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香
3，放入小鸡腿，翻炒至小鸡腿变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀
4，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可
5.
微波炉烤小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克
具体做法如下
小鸡腿用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。
取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右
过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可
6.
腐乳小鸡腿
食材：小鸡腿500克，腐乳29克，生姜15克，大蒜20克，料酒15克，砂糖4克，生抽10克，老抽5克，水200克，食盐5克，食用油20克
制作步骤：
1、鸡翅根清洗干净，再划上几刀，加料酒，生姜腌10分钟。
2、腐乳装在一个小碗里，两倒上一些腐乳汁，用勺子碾碎待用。
3、热锅凉油， 放生姜大蒜煸炒出香味。
4、再放鸡翅根翻炒两分钟。
5、加入腐乳炒匀，放水，生抽，老抽，白糖一起拌匀，大火煮开，再煮5分钟，换中火。6、最后大火收汁，撒点葱花点缀，就可以了
7.
食材：小鸡腿500克、生姜15克，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽
做法：
1、小鸡腿洗净后不根部切掉。
2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。
3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。
4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。
5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。
6、放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。
7、 油温6-7成热，放入鸡翅根，中小火慢慢翻动炸10分钟捞出，再放入9成油温中复炸1分钟即可
8、最后撒上椒盐粉即可。
8.
可乐小鸡腿
食材：小鸡腿500克，香菜15克， 葱丝20克，大葱10克，生姜15克，红干椒8克， 八角5克， 花椒2克
调料：食盐4克，料酒10克，可乐20克
做法
1，准备鸡翅根一斤，放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，洗净里面的血水，挤干水分备用。
2、生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；花椒，3个红干椒，一粒八角，一起放入小盆中备用。
3、准备可乐一瓶，到这里食材就准备完毕啦。
4、炒锅烧热，添入适量食用油，滑锅后倒出。再添入少许食用油，放入鸡翅根，晃动炒锅，煎至一面微黄色，颠锅翻面，继续晃动炒锅，煎至鸡翅根两面金黄。
5、放入葱姜和大料，开小火，不断的煸炒，炒出葱姜和大料的香味。
6、添入半勺清水，倒入400毫升可乐，加入料酒5克去腥，加入食盐3克，搅拌化开调料，盖上锅盖，焖煮20分钟，使鸡翅根慢慢入味。
7、20分钟过后，捡出葱姜和大料，开大火收汤汁。汤汁收至剩3分之一时，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。
8，浇上适量的汤汁，放上少许葱丝和香菜点缀，这道营养美味的可乐鸡翅根就做好了。
9.
准备食材如下：小鸡腿500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克具体做法如下小鸡腿用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可
10.
葱香小鸡腿
主料：小鸡腿500克、姜20克、葱50克、大蒜10克
配料：盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、盐3克、耗油10毫升
做法
1、香葱洗净切段，姜切厚片，蒜切末备用。2、鸡翅用清水提前泡一小时，烧锅烧热，放少许油，把鸡翅表面擦干水分，放锅中煎至八成热，表面略微焦黄盛出来
3、锅中再倒少许油，烧热后放姜片小火炒出香味。
4、炒出香味后，放鸡翅炒几下。
5、放2碗热水，接着放盐5可，糖2克，蚝油10毫升和老抽5毫升烧开后，小火烧20分钟。
6、20分钟后，大火收汁至浓稠。
7、放香葱段和蒜末大火炒半分钟即可出锅，这样一道好吃的葱香鸡翅根就做好了
