铺开摊凉，在以往没有烘干厂的时候，农民收割稻谷后多利用家庭客厅、仓库铺开薄层摊凉稻谷，经常翻动，有的还利用电风扇或鼓风机吹散湿气。
铺设晒床：可选用竹篾、稻草等材料制作晒床，在床面上均匀铺放稻草等物料，以便于粮食排列和通风。
摊晒粮食：将收割下来的稻谷、玉米等粮食倒在晒床上，并用铲子或竹篾等物料将粮食均匀摊开。
注意翻动：在晒粮的过程中需要不断翻动粮食，使其受到充分的阳光照射，同时避免过度晒黑。
晒干收存：经过几天的晒晾，粮食变干，可以进行收存。收存前应对粮食进行筛分，筛掉杂质和破损的粮食，并分装储存，以防止潮湿和霉变。
