川菜做法做土豆丝 怎样才能美味又特别好看（正宗川菜做法酸辣土豆丝）

　　主料：土豆丝2-3个　　辅料 ：郫县豆瓣2大勺 香葱2颗 花椒8-10颗 醋1勺 生抽2大勺　　家常川味酸辣土豆丝的做法步骤：　　1. 土豆切丝，香葱分别切好葱白和葱花　　2. 热锅冷油，关成小火后放花椒爆香，加入豆瓣酱，紧接着加入葱白炒香　　3. 开小火加入土豆丝翻炒，大火容易糊锅。我喜欢吃硬土豆，就炒的时间短一点，这个根据个人口感来。　　4. 加入生抽，醋进行翻炒　　5. 完全炒好后盛出，放葱花，就ok啦