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秋梨膏怎样做秋梨膏最正宗的做法(正宗秋梨膏的做法视频)

秋梨膏怎样做秋梨膏最正宗的做法(正宗秋梨膏的做法视频)

更新时间:2024-04-17 20:35:48

秋梨膏怎样做秋梨膏最正宗的做法

秋梨膏的做法:

1、先准备食材:秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜,其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬,更佳润燥滋养。

2、红枣洗净,切块去核,如果已经去核的红枣,可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬,味道会比较辣,仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮,去核,切块,用料理机打碎能梨汁和梨泥,也可以用刨子刨成梨丝,然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅,不能浪费梨水,这可是精华。

4、把洗净切好的红枣、生姜,还有黄冰糖一起放入锅里,加小半碗水,盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时,熬煮成浓稠,关火焖20分钟。

5、开盖看见的是没有汁,不用担心,说明梨全部熬煮出味来了,用滤网,过滤梨蓉,生姜丝、红枣,然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

6、煮好之后放凉,加入蜂蜜拌均,装入密封罐,放入冰箱冷藏,想喝的时候,取一小勺,用温水兑这喝,可以润肺止咳,喉咙干痒,口干舌燥、清热降火等。

1. 准备材料:秋梨 5 个,罗汉果 1 个,冰糖适量,老姜丝适量,蜂蜜 100ml。

2. 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖,加入老姜丝,罗汉果用手瓣碎加入,大火煮开后转小火慢熬 30 分钟。

3. 倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,滤出的汁水倒回锅中,开着小火继续熬煮。

4. 煮至汁水浓稠,倒入蜂蜜搅拌均匀,继续熬煮至蜂蜜完全融入,关火。

5. 将熬好的秋梨膏倒入干净的容器中,密封保存。

这种方法制作的秋梨膏口感纯正,具有生津、降火、润肺、止咳等功效,是润肺止咳的佳品。

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