碳酸钠是什么（食用纯碱与小苏打有什么区别）

是一种无机化合物。碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性，可使酚酞变红。

碳酸钠是一种化学物质，化学式为Na2CO3，也被称为苏打灰或重碱。它是一种无色结晶性固体，在常温下是有机溶剂中难溶的。碳酸钠可以从天然资源中获取，如天然碱矿石或从海水中提取，也可以通过工业生产得到。它在许多领域都有广泛的应用，包括玻璃制造、清洁剂、食品加工、水处理等。在日常生活中，碳酸钠也常用作烹饪中的膨松剂，用于制作蛋糕、饼干等食品。