目前，常见的处理有两种： 第一种松香法。用松香，将松香放中锅中用火化开，将猪脚放入，再拿出等冷却之后，将松香剥落，猪脚上的毛就掉下来，猪脚会变干净。不过，这种方法虽然快捷，加工出来的猪脚呈白色，但松香中含有的对人有害的物质容易残留到猪脚上。 第二种猛火法。将猪脚放入猛火中，必须要猛火，大火或小火容易变成烤猪脚。将猪脚表面烧至黑色时，取出放入冷水中，再用钢丝球进行清洗即可。这种方法加工出来的猪脚表面呈黄色，虽然不如松香法美观，但无任何对人体有害的物质
用火把猪蹄上的毛燎去，皮燎至发黄。
2、用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。
3、清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。
4、顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
5、准备一些淘米水。
6、将切好的猪蹄放入一个盆中，淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，再用清水清洗一遍，就完成了
