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如何清洗猪蹄(猪蹄怎么清洗才能干净)

如何清洗猪蹄(猪蹄怎么清洗才能干净)

更新时间:2024-04-10 08:11:37

如何清洗猪蹄

清洗猪蹄的方法如下:

1. 先将猪蹄用清水冲洗一遍,将表面的杂质冲洗干净。

2. 然后用刀将猪蹄的表皮刮去,去除表皮上的毛发和污垢。

3. 接下来,将猪蹄放入开水中焯水,焯水的时间大约在5-10分钟左右,直到猪蹄表面的血沫和污垢全部浮出来。

4. 焯水后,将猪蹄捞出来,用清水冲洗干净。

5. 最后,将清洗干的猪蹄放入锅中,加入适量的水和调料,熟即可食用。

注意:在清洗猪蹄过程中,注意卫生,避免交叉污染。同时为了保证猪蹄的质量和口感,建议在购买猪蹄时选择鲜的、无异味的猪蹄。

1.将猪脚外皮烤一下(有烤枪最好,没有就用煤气灶)

2.烤完放水里泡6个小时

3.用刀刮外皮,露出白色来

4.用碱揉猪蹄,包括有褶的地方,然后清洗干净

5.冷水下锅,加料酒焯水

6.锅里加油加冰糖炒糖色,放入猪蹄,翻炒,裹上糖色

7.陶锅加水料酒,生抽,老抽,盐,桂皮,八角,香叶,姜片,桂皮,八角,香叶,姜片

8.把铁锅内的猪蹄倒入陶锅内,小火炖二个小时

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