无头咸小黄鱼干 是怎样做成的（风干咸小黄鱼干的怎样做好吃）

小黄鱼先解冻，去鳞，去内脏，去头。清洗干净后，放浅口皿中，加黄酒、盐、花椒腌制2－3小时。平底锅放油，文火煎至双面金黄即可。