将土豆洗净上笼蒸熟，去皮后压成土豆泥，加上所需调料加一定量的面粉搅拌均匀，揉成团压成小饼，放入温油里漫煎至熟。此饼外焦里嫩。
制作土豆泥面团的步骤如下：
准备土豆：选择适量的土豆，去皮切块。将土豆放入蒸锅中蒸熟，直到土豆变软。
制作土豆泥：将蒸熟的土豆放入一个大碗中，用土豆捣成泥状。可以使用土豆捣碎器或者叉子来完成这个步骤。
加入粉面子：在土豆泥中逐渐加入粉面子（面粉），一边加入一边搅拌。根据需要逐渐加入面粉，直到形成一个柔软的面团。
揉成面团：将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
静置休息：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团静置休息约30分钟，让面筋得到放松和发酵。
制作食物：面团休息好后，可以根据需要将其分割成小块，用来制作馒头、包子、饺子等食物。
请注意，粉面子的用量可以根据土豆泥的湿度和面团的需要进行调整。此外，制作面团时，可以根据个人口感添加适量的盐、油或其他调味料。
