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野芝麻炒蛋的做法(芝麻菜炒蛋的做法)

野芝麻炒蛋的做法(芝麻菜炒蛋的做法)

更新时间:2024-05-01 18:14:05

野芝麻炒蛋的做法

准备食材:野芝麻苗,洋葱,鸡蛋,生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉

1.新鲜的洋葱从中间破开,再改刀切成丝备用。芝麻苗洗干净

2.碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉,少量的清水搅拌均匀。

3.油热,下四个鸡蛋快速的滑熟,盛出备用,再下芝麻苗,开大火翻炒个一分钟,把洋葱的香味一定要炒出来,再倒入鸡蛋,淋上前面调好的料汁,最后开大火随便翻炒几下,入味即可。

食材:

野芝麻嫩苗500克,鸡蛋4个,葱丝、精盐、味精、料酒、色拉油各适量。

做法

1.将野芝麻择洗干净,沸水焯一下,捞出,换清水浸泡1夜,取出,沥净水分,切成段;

2.鸡蛋磕入碗内,加入精盐、葱丝、料酒和少许清水调匀。

3.炒勺置火上,放入色拉油烧热,倒入鸡蛋液,边炒边淋油,炸至鸡蛋液半熟,再放入野芝麻、精盐、味精,炒熟后,出勺装盘即成。

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