早上买的牛肉要到晚上才做怎么保鲜（没卖完的牛肉怎么保鲜到第二天卖）

如果早上买的牛肉晚上才能做，可以直接将牛肉放在冰箱的冷藏室进行保存即可。一般情况下新鲜牛肉放冰箱冷藏保存8~12个小时不会出现变质发黏有异味的现象。