用料：
白扁豆角500g，辣椒7、8个，花椒10颗
蒜末适量，盐适量，生抽适量
步骤 1
白扁豆角择好洗净，特别长的掰成两段，沥干水份。准备好辣椒、花椒、蒜末
步骤 2
坐锅倒油，把沥干水份白扁豆角放进去过油煎熟，表面微焦
步骤 3
把煎好的白扁豆角盛出来，辣椒，花椒、蒜末放进锅里，煸香
步骤 4
把提前煎好的白扁豆角放进去一起炒，加入少量生抽，食盐，炒均匀就可以出锅啦～
用料
扁豆角 适量（我用了一小把）
蒜末 适量（我用了两瓣我的蒜头比较大）
姜末 适量
鸡精 1小勺
盐 适量（根据个人口味）
清炒扁豆角的做法
把豆角摘好洗净，切斜块
把洗好的豆角放到煮沸的水里，加入几滴油和盐，煮大约3至5分钟吧，就是煮到可以拌拌就吃的那种程度，捞出过凉控干水分备用。
锅烧热倒油，油热放蒜末和姜末，爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀，在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘就OK了
