1.
锅中放入1000毫升的水,接着放入肘子500克,葱段15克,料酒15毫升,食用盐15克,花椒30克,用小火开煮。
2.
然后再放入辣椒15克,八叶15克,茴香15克,用小火煮40分钟即可。
3.
过40分钟以后直接关火。
4.
关火以后直接盛出,再把肘子500克里面的骨头剔除。
5.
接着再把肘子肉500克放入到肘花模具当中。
6.
上面放上重物,压三个小时即可。
7.
三个小时以后直接盛出,如下图所示。
8.
接着再切成薄片,如下图所示,压肘花就做好了。
1.
锅中放入1000毫升的水,接着放入肘子500克,葱段15克,料酒15毫升,食用盐15克,花椒30克,用小火开煮。
2.
然后再放入辣椒15克,八叶15克,茴香15克,用小火煮40分钟即可。
3.
过40分钟以后直接关火。
4.
关火以后直接盛出,再把肘子500克里面的骨头剔除。
5.
接着再把肘子肉500克放入到肘花模具当中。
6.
上面放上重物,压三个小时即可。
7.
三个小时以后直接盛出,如下图所示。
8.
接着再切成薄片,如下图所示,压肘花就做好了。