泡菜发酵菌怎么用来腌制酸菜（发酵菌腌酸菜的详细步骤）

泡菜发酵菌是一种有益微生物，可以用来制作酸菜。下面是使用泡菜发酵菌腌制酸菜的步骤：

  1. 准备好新鲜的蔬菜（如白菜、黄瓜等），洗净后切成合适的大小。

  2. 将切好的蔬菜放入干净的容器中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

  3. 按照说明添加适量的泡菜发酵菌，搅拌均匀。

  4. 盖上盖子，放在阴凉处发酵。发酵时间因温度不同而异，一般需要5-7天左右。

需要注意的是，泡菜发酵菌在使用前需要进行激活，具体方法请参照产品说明书。此外，在发酵过程中应保持容器密封，并定期检查发酵情况，以确保酸菜的质量和安全。