烩大瓜的做法（大瓜烩菜家常做法）

用料：

瓠瓜 1根、猪油 适量、姜、蒜、干辣椒 1个、盐 3克

做法步骤：

步骤 1.2瓣蒜切沫，2片姜切丝，1个干辣椒剪成辣椒圈

步骤 2.瓠子去皮切薄片

步骤 3.锅中加入猪油，等融化后加入姜蒜干辣椒，小火至能闻到蒜香

步骤 4.倒入瓠瓜薄片，大火翻炒30秒后，沿边淋入料酒，继续大火翻炒

步骤 5.炒至瓠瓜微微透明，加入少量生抽、鸡精、盐、十三香即可出锅