韭菜炒干饼的家常做法（正宗韭菜炒饼的做法）

步骤 1

肉切丝，放入碗内，加点胡椒面，淀粉，倒入生抽，再将姜蒜切末，葱切葱花放入拌匀，腌制十分钟

步骤 2

包菜洗净去把切丝

步骤 3

韭菜洗净切碎

步骤 4

锅内放油加热后，将腌好的肉丝倒入，炒至断生，放入包菜再炒一分钟，然后放入饼丝，加点盐，猛炒两分钟，如果太干可撒些鸡汤，没有鸡汤，就用凉白开代替。

步骤 5

炒至饼丝松软，盛出撒些碎韭菜，干净利落的炒饼就成了