步骤/方式1
准备好一个瓷盘,清洗干净擦干水分,在准备好4个鸡蛋准备待用
步骤/方式2
将鸡蛋破壳打开两个倒入盘中,搅拌成鸡蛋液后,放上切好的葱花待用
步骤/方式3
再将青椒洗净后切成丁放入盘中,用筷子一起搅拌均匀
步骤/方式4
加入调味品盐,对菜品进行调味,并用筷子快速搅拌,让盐均匀分布
步骤/方式5
再倒入酱油,继续用筷子搅拌,让酱油也在蛋液中分布均匀
步骤/方式6
最后打入两个完整的鸡蛋,在盘中不要搅拌,这样卧鸡蛋的准备工作做好了
步骤/方式7
将准备好卧鸡蛋盘子,放在放好水的锅中蒸帘上面,开始烧水蒸熟
步骤/方式8
水开后转小火,蒸10-15分钟后,即可出锅上桌食用