1.汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫
2.大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时
3.1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时
4.捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤
5.将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可
6.将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳
主料：干辣椒面儿10克。
辅料：花椒面1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升。
调料：食盐1克、醋2滴。
步骤：
1.将辣椒面将辣椒面放入碗里加入花椒面搅拌均匀。
2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎、盐1克，搅拌好。
3.锅中放油，将油烧热。
4.可以用筷子测试一下油温，当油温上升，空气中全是油烟时关火。
5.倒在准备好的辣椒面上，搅拌一下，别让辣椒面糊了。
6.再淋上两滴醋即可！
