礼泉水盆羊肉的辣椒是一种特色美食,通常使用干辣椒、花椒、芝麻、花生等食材制作。先将干辣椒炒至淡黄色,然后加入花椒、芝麻、花生等炒香,最后磨成粉末状,加入酱油、醋等调料即可。这种辣椒口感麻辣,是礼泉水盆羊肉的重要调料之一。