湖南肉饼蒸蛋的正宗做法（食堂肉饼蒸蛋最正宗的做法）

一，姜末，胡椒粉，盐，味精，生抽，酱油，生粉各少许备用。

二，半肥半瘦的猪肉切碎剁肉末。

三，将材料一与肉末一起加少许水搅拌均匀盛碗内成肉饼状。

四，肉饼中间挖一到两个空洞。将两个鸡蛋磕入其中。一起放入蒸锅大火蒸大概15分钟的样子。

五，出锅淋薄盐生抽，撒葱花即成。