酸萝卜猪蹄汤怎么做好吃（正宗酸萝卜猪蹄汤的做法）

酸萝卜炖猪脚 原料:猪蹄、酸萝卜、泡椒、香叶、八角、公丁香、桂皮、白芷、肉蔻、生姜、草果、葱、啤酒、胡椒粉、姜丝、葱丝、蒜末、干辣椒、醋、生抽。

第1步、猪蹄洗干净,焯水,放进电压力锅,加水没过猪蹄,放卤料,用炖猪蹄豆类的档炖熟。如果是普通高压锅,上气后中小火半个小时。

第2步、用的是四川的泡菜酸萝卜,擦成丝。

第3步、酸萝卜丝要泡水,猪蹄下锅开始泡,炖好猪蹄就可以了。中间洗一下也行。